Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin
- Regular price
- $10.50
- Sale price
- $10.50
- Regular price
-
SKU:9789750845680
Yapı Kredi Yayınları
Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin
Reliable quality, thoughtful design.
- Regular price
- $10.50
- Sale price
- $10.50
- Regular price
-
SKU:9789750845680
Out Of Stock
How to Get It
Delivery
Get updated information about product delivery and stock availability for your area.
We use cookies to provide this service. Read more about how we use cookies in our policy. Please note that your location won’t be shared.
Couldn't load pickup availability
Seyyâh-ı âlem Evliyâ Çelebi’nin Seyahatnâme’si 17. yüzyıl Türkçesinin en önemli metinlerinden biri olmasının yanı sıra, verdiği bilgiler açısından da son derece zengin bir başvuru kaynağı.
Marianna Yerasimos bu çalışmasında Seyahatnâme’yi didik didik ederek “yılan mâslukası”ndan “abdüsselâm otu”na, “zürâfe-pîçe”den “bühtan kavunu”na varıncaya dek “memduh” yiyecek ve içeceklerin, balıkların, meyvelerin, hamur işlerinin, çorbaların, pilavların, sebzelerin, sofra gereçlerinin, esnafın, taam mekânlarının, kısacası yemeğe ilişkin her şeyin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor.
Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin Evliyâ Çelebi’nin yediklerinin izinde, eşine az rastlanan, lezzetli bir çalışma.
Evliyâ’nın bu kelime oburluğuna Marianna Yerasimos da aynen cevap veriyor. Tabii Evliyâ’nın hiç yapmadığı şekilde, bütün bu kelimeleri araştırıyor: Nereden, hangi kökten gelmiş olmalı, nelerle akraba, ne anlama geliyor? Ama Marianna Yerasimos’un elindeki malzemeyi sınıflandırarak yazdığı bölümler bilgi verdiği kadar eğlenceli de.
- Murat Belge
Ürün Adı: Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin
Ürün Kodu: 9789750845680
Yazar: Marianna Yerasimos
Basım Yılı: 2021
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 440
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Çevirmen:
Marianna Yerasimos bu çalışmasında Seyahatnâme’yi didik didik ederek “yılan mâslukası”ndan “abdüsselâm otu”na, “zürâfe-pîçe”den “bühtan kavunu”na varıncaya dek “memduh” yiyecek ve içeceklerin, balıkların, meyvelerin, hamur işlerinin, çorbaların, pilavların, sebzelerin, sofra gereçlerinin, esnafın, taam mekânlarının, kısacası yemeğe ilişkin her şeyin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor.
Evliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin Evliyâ Çelebi’nin yediklerinin izinde, eşine az rastlanan, lezzetli bir çalışma.
Evliyâ’nın bu kelime oburluğuna Marianna Yerasimos da aynen cevap veriyor. Tabii Evliyâ’nın hiç yapmadığı şekilde, bütün bu kelimeleri araştırıyor: Nereden, hangi kökten gelmiş olmalı, nelerle akraba, ne anlama geliyor? Ama Marianna Yerasimos’un elindeki malzemeyi sınıflandırarak yazdığı bölümler bilgi verdiği kadar eğlenceli de.
- Murat Belge
Ürün Adı: Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin
Ürün Kodu: 9789750845680
Yazar: Marianna Yerasimos
Basım Yılı: 2021
Kapak Türü: Karton Kapak
Sayfa Sayısı: 440
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Çevirmen:
You Might Be Interested
Discover this selection of pieces specially chosen for you.