{"product_id":"tarihin-suzgecinde-mutfak-kulturumuz","title":"Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz","description":"Yeri geldiğinde, ya o kültürü tam yansıttığı için ya da ilginç olacağını düşündüğümden bazı tarifleri gizlendiği tarih çek-mecelerinden gün ışığına çıkararak kitabı okuyanın dene-mesine sundum. Bunu yaparken tarifleri bugünün diliyle kolay anlaşılabilir hâle getirmeye çalıştım ya da bu coğrafyada bulunabilir gıda maddeleriyle değiştirdim, yani uyarladım. Ayrıca kımız ve buhur suyu dışında hepsini de denedim.”\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDeniz Gürsoy, Eski Taş Çağı’ndan izler taşıyan çiğ köfteden Türklerin İslam’la tanışmadan önce içtiği içkilere, yaşadığımız coğrafyada yemek kültürünün tarihin derinliklerindeki izlerini araştırıyor Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz’de… \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÜrün Adı: Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz\u003cbr\u003eÜrün Kodu: 9789753298186\u003cbr\u003eYazar: Deniz Gürsoy\u003cbr\u003eBasım Yılı: 2021\u003cbr\u003eKapak Türü: Karton Kapak\u003cbr\u003eSayfa Sayısı: 184\u003cbr\u003eKağıt Cinsi: Kuşe\u003cbr\u003eÇevirmen:","brand":"Oğlak Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46423672881206,"sku":"9789753298186","price":14.7,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/9762\/0022\/files\/9789753298186.jpg?v=1779743555","url":"https:\/\/www.booksiblings.com\/products\/tarihin-suzgecinde-mutfak-kulturumuz","provider":"booksiblings.com","version":"1.0","type":"link"}