{"product_id":"evliya-celebi-seyahatnamesinde-yemek-kulturu-yorumlar-ve-sistematik-dizin","title":"Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin","description":"Seyyâh-ı âlem Evliyâ Çelebi’nin Seyahatnâme’si 17. yüzyıl Türkçesinin en önemli me­tinlerinden biri olmasının yanı sıra, verdiği bilgiler açısından da son derece zengin bir başvuru kaynağı.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMarianna Yerasimos bu çalışmasında Seyahatnâme’yi didik didik ederek “yılan mâslukası”ndan “abdüsselâm otu”na, “zürâfe-pîçe”den “bühtan kavunu”na varın­caya dek “memduh” yiyecek ve içeceklerin, balıkların, meyvelerin, hamur işlerinin, çorbaların, pilavların, sebzelerin, sofra gereçlerinin, esnafın, taam mekânlarının, kısacası yemeğe ilişkin her şeyin ayrıntılı bir dökümünü yapıyor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvliyâ Çelebi Seyahatnâmesi’nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin Evliyâ Çelebi’nin yediklerinin izinde, eşine az rastlanan, lezzetli bir çalışma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEvliyâ’nın bu kelime oburluğuna Marianna Yerasimos da aynen cevap veriyor. Tabii Evliyâ’nın hiç yapmadığı şekilde, bütün bu kelimeleri araştırıyor: Nereden, hangi kökten gelmiş olmalı, nelerle akraba, ne anlama geliyor? Ama Marianna Yerasimos’un elindeki malzemeyi sınıflandırarak yazdığı bölümler bilgi verdiği kadar eğlenceli de.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Murat Belge\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÜrün Adı: Evliya Çelebi Seyahatnamesi'nde Yemek Kültürü - Yorumlar ve Sistematik Dizin\u003cbr\u003eÜrün Kodu: 9789750845680\u003cbr\u003eYazar: Marianna Yerasimos\u003cbr\u003eBasım Yılı: 2021\u003cbr\u003eKapak Türü: Karton Kapak\u003cbr\u003eSayfa Sayısı: 440\u003cbr\u003eKağıt Cinsi: Kitap Kağıdı \u003cbr\u003eÇevirmen:","brand":"Yapı Kredi Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46539420827702,"sku":"9789750845680","price":10.5,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/9762\/0022\/files\/9789750845680.jpg?v=1780999209","url":"https:\/\/www.booksiblings.com\/products\/evliya-celebi-seyahatnamesinde-yemek-kulturu-yorumlar-ve-sistematik-dizin","provider":"booksiblings.com","version":"1.0","type":"link"}