{"product_id":"arsivden-lezzetler","title":"Arşivden Lezzetler","description":"Sağlıklı beslenmek iyi bir şey elbette ama günün \u003cbr\u003esonunda uyguladığımız sıkı perhizleri değil de yediğimiz \u003cbr\u003eiçtiğimiz lezzetleri hatırlayıp yâd ediyoruz. Sıvıyağla \u003cbr\u003epişmiş pilavın sağlıklı cılızlığını koyalım şöyle bir \u003cbr\u003ekenara, pilav denince tereyağlı, pirinçlerin tane tane \u003cbr\u003edüştüğü hâli gelmiyor mu gözünüzün önüne? Patlıcanlısı \u003cbr\u003edenince ağzınız sulanmıyor mu? \u003cbr\u003eEh boşuna dememişler, can boğazdan gelir diye… \u003cbr\u003eYemek yemek her çağın kendi olanakları, kendi \u003cbr\u003egelenekleriyle şenlikli bir birlikteliğin temeli olagelmiş. \u003cbr\u003eHele, farklı toplumların bir arada yaşadığı, her toplumun \u003cbr\u003edilini, geleneğini göreneğini ve mutfağını taşıdığı \u003cbr\u003eimparatorluk topraklarında… Hele de imparatorluğun \u003cbr\u003ebaşkentinde, yemekten konuşmak bir şölenin tarifi gibi. \u003cbr\u003eO nedenle İstanbul mutfağı başka yerlerle kabil-i kıyas \u003cbr\u003edeğildir. Payitahtın sarayları, köşkleri, konakları, \u003cbr\u003emeyhaneleri bir kocaman mutfak olur çıkar… Oburları \u003cbr\u003eda meşhurdur dolayısıyla, fıkralara, anılara, hatta gazete \u003cbr\u003eyazılarına konu olurlar. \u003cbr\u003eArşivden Lezzetler, işte bu şenlikli \u003cbr\u003eve neşeli edimimizin, yiyip içmemizin tarih boyunca \u003cbr\u003euğradığı durakları anlatıyor.\u003cbr\u003eKültür tarihimizin renkli arkeoloğu Gökhan Akçura, \u003cbr\u003ebir kez daha Oğlak Yayınları’nda geçmişten bugüne \u003cbr\u003euzanan hayatımızın renklerine çağırıyor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÜrün Adı: Arşivden Lezzetler\u003cbr\u003eÜrün Kodu: 9786254130489\u003cbr\u003eYazar: Gökhan Akçura \u003cbr\u003eBasım Yılı: 2024\u003cbr\u003eKapak Türü: Karton Kapak\u003cbr\u003eSayfa Sayısı: 240\u003cbr\u003eKağıt Cinsi: 2. Hamur\u003cbr\u003eÇevirmen:","brand":"Oğlak Yayınları","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46650782974006,"sku":"9786254130489","price":16.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/9762\/0022\/files\/9786254130489.jpg?v=1782152871","url":"https:\/\/www.booksiblings.com\/products\/arsivden-lezzetler","provider":"booksiblings.com","version":"1.0","type":"link"}